El amaranto, también conocido como kiwicha, es un grano antiguo que ha sido cultivado y utilizado como alimento durante siglos. Es originario de América Central y se ha ganado una reputación como un superalimento debido a su perfil nutricional excepcional.…
El amaranto tiene varios beneficios para la salud. Sus semillas son una excelente fuente de proteínas, fibras, vitaminas y minerales, lo cual lo convierte en un alimento nutritivo A continuación, se presentan algunos de los beneficios del amaranto: 1. Promueve…
El amaranto es un cultivo ancestral que ha sido valorado por sus numerosos beneficios a lo largo de la historia. Originario de América Central y Sudamérica, este pseudocereal ha sido cultivado y consumido por las civilizaciones precolombinas durante miles de…
El amaranto es un pseudo cereal ancestral, su cultivo se remonta a más de siete mil años. Su consumo fue prohibido por los españoles, debido a que las culturas Mayas y Aztecas lo usaban como parte de sus rituales. Hoy…
El amaranto es un alimento con un sabor muy ligero pero que frecuentemente asociamos con la salud y el bienestar. Seguramente haz consumido o tienes en tu alacena estas bolitas, pero quizá no sepas de dónde vienen. El amaranto es una planta…
¿Qué es? La palabra amaranto, huahtli en lengua náhuatl, significa “la partícula más pequeña dadora de vida”, porque fue y continúa siendo el alimento prodigio del pasado, que renació en el presente y prevalecerá en el futuro. Este alimento proviene de una planta…
El amaranto es una diminuta semilla muy utilizada en la cocina y que posee múltiples propiedades saludables: aporta energía, proteínas de gran calidad y abundantes minerales y vitaminas del grupo B. Por su sabor y textura gusta tanto a niños…
El amaranto es el producto de origen vegetal más completo, es una de las fuentes más importante de proteínas, minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3; así como de ácido fólico, niacina, calcio, hierro y fósforo. Además,…
